Kjøleskapsgrøt med vaniljeyoghurt og bær

Jeg har testet ut litt ulike kjøleskapsgrøtvarianter i det siste, og denne scorer høyt hos den yngste sønnen i huset. Jeg skjønner ham godt, for den smaker utrolig digg. Perfekt å ha stående i kjøleskapet, slik at guttene kan ta seg noe å spise når de kommer sultne hjem fra skolen eller trening. Prinsippet er enkelt - bland sammen alt og sett over natten i kjøleskapet slik at du får en grøtaktig konsistens uten koking.

Oppskriften er enkel å gange opp, siden den består av like deler vann, yoghurt, havregryn og bær. 

Dette trenger du
2 dl havregryn
2 dl vaniljeyoghurt
2 dl vann
1 dl blåbær
1 dl bringebær
Litt vanliljepulver

Til servering:
Eventuelt mer vaniljeyoghurt og vann eller melk
Bær
Kokosflak
Skivede mandler

Slik gjør du

Bland sammen alle ingrediensene og ha det over på et glass eller en boks med lokk. Sett det i kjøleskapet over natten. Sjekk om grøten må tynnes litt ut før servering og bland inn flere bær eller legg bær på toppen. Server med kokosflak og skivede mandler.