Lettvint mangosorbet

To mangoer ble til en enkel og lettlaget sorbet for noen uker siden. Jeg har skrevet litt om sorbeter tidligere da jeg laget jordbær-, melon- og rosévinsorbeten, om du har lyst til å lese mer kan du trykke HER. Dette er imidlertid hurtigvarianten som passer dersom man bare skal lage en liten porsjon.

I denne tilsatte jeg hverken pisket eggehvite eller alkohol (som begge bidrar til at sorbeten ikke krystalliserer seg). Jeg hadde imidlertid litt vanlig lys sirup i. En ismaskin vil også gjøre at sorbeten ikke krystalliserer seg, men denne gangen droppet jeg det, siden jeg hadde dårlig tid og bare måtte legge sorbeten i fryseren etter å ha mikset sammen ingrediensene. 

Dette trenger du
2 mangoer
1 lime, saften
1 spiseskje lys sirup

Slik gjør du

Rens mangoene og legg biter av mangokjøttet i en blender, et desilitermål eller annen egnet beholder. Press over limesaften og ha i sirupen. Blend eller kjør det hele glatt med en stavmikser. Ha blandingen over i en stålbolle og legg i fryseren. Rør et par ganger under innfrysing. Man kan også bruke ismaskinen dersom man har det.

Sorbeten smaker godt av mango. Det er sikkert lurt å smake seg frem med sukkeret, siden sødmen i mangoene varierer.